Hest er best på brødskiva?


Gratinert fjording og pasta

Gratinert fjording og pasta

Etter en uke med jobbing, jobbintervjue og en stadig stillingskrig mot en influensa som lurer i buskene  (stillingen per nå er Eirik-Spanskesyken: 4-2), benyttet jeg i går anledningen til å lese meg opp på den siste ukas nyheter.

Den store nyheten i uka som har vært er at det har vært solgt rumensk gamp til kunder som trodde de fikk avdanka mjelkeku. Jeg skjønner selvsagt at det er en viss bekymring når man ikke kan spore kjøttet og at vetrinærattester er i orden. For du skal helst ikke putte kjøtt fra nymedisinerte dyr i menneskemat.  Det skal ikke være slik at vi kan ta en tur i frysedisken dagen etter en fyllekule i mangel av en Ibux i medisinskapet heller. Les videre

Chili etter improvisasjonsmetoden


Nom-nom-nom

Nom-nom-nom

Søndagsmiddager kan være fancy,  eller de kan være basert på hva som befinner seg i kjøkkenskapet.  Gjett hvilken løsning jeg valgte i dag.

Chili Impro

  • 2 små røde paprika
  • 400 g karbonadedeig
  • 1 boks kidney beans
  • 2 bokser baked beans
  • 1 liten boks mais
  • 1/2 rødløk
  • 1/2 hvitløk (mange dager til neste jobbintervju!)
  • olivenolje
  • chilipulver, paprikapulver, grovkvernet sort pepper.

Fres løk og paprika i olivenolje,  tilsett kjøtt og brun det, fyll på med bønner,  la småputre en god stund: Voila!
Totalpris: Mindre enn en frossenpizza.  Tid: ca 15 + 30 minutter. (avhengig av hvor lenge du lar det putre)

Og som en ekstra bonus er du heeeelt trygg for vampyrer i minst 24 timer!

Sprudlende


Siden det kom opp i en pausesamtale på jobb: Ja jeg har definert «dagligvarer» litt annerledes!

Sprudlevann!

Sprudlevann!

Og ja, de bør ligge kaldt,  både siden litt for kjølig er bedre enn litt for varmt, og ikke minste siden de da er i beredskap!

Nå trenger jeg bare noen skåle med…

For mye karbonadedeig? En løsning!


Vi kjenner vel alle det stadig tilbakevendende problemet med alt for mye karbonadedeig i kjøleskapet.  Du har laget lasagna, mousaka, tortillas, tacos, fire ulike typer spaghettiretter, både små og store kjøttkaker.  Ja du begynner rett og slett å gå tom for ideer…

Vel,  min løsning ble helt enkelt:  Pizza!

Og selvsagt masse ost (Jarlsberg i dag) etter at bildet ble tatt.

Et lite postscript: Jeg oppdaget litt for sent at jeg ikke hadde bakepapir.  Siden det ikke fristet med en ny tur ut i sluddværet (I kid you not) i Trondheim, skrubbet jeg i stedet ned bakeplaten og smurte den grundig med olivenolje, mens jeg krysset fingrene.  Og det fungerte kjempebra!

 

Hjerneforskning på lavt nivå


De sier fisk er hjerneføde, ikke sant? Så jeg tenkte jeg skulle teste det ut.

DEL 1 – Spis fisk

Så jeg laget en kjapp middag etter jobb. Pannestekt laks med nypoteter og agurksalat:

Veldig snadder!

DEL 2 – Test hjernen

Etter flyturen hjem fra påskeferie hadde jeg et VG med uløst onsdagskryssord liggende. Det ble definert som test-objekt. Etter snaut 40 minutter, med innlagt kakao-pause var det løst:

Bare pyser løser kryssord med blyant!

Nå har jeg ikke noen direkte statistikk på hastigheten jeg pleier å ha, til det løser jeg de her for sjelden. Men med unntak av en polsk by som sluttet på «isz» var jeg ikke innom nett. Løsningsordet var for ordens skyld TISTEL.

Ellers må jeg bare avslutte med å si at Donkeyboys nye album er riktig så bra, det har gått i jevn rotasjon på Wimp i kveld, og blir bare bedre for hver gjennomlytting.

Lørdagskos fra A-Z i Marveluniverset


(Advarsel: Denne posten inneholder hverken wrestling eller bilder av lettkledde damer. Derimot litt om matlagning, noe om øl og ganske mye om tegnerserier)
Etter å ha kommet i gang med første jobbhelg etter påske, var det deilig å synke ned i sofaen mens middagen lager seg selv i jerngryta på ovnen. Skikkelig bolognese-saus, med karbonadedeig. Så utrolig mye bedre enn kjøttdeig. (For de som ikke husker forskjellen fra heimkunnskapstimene: Kjøttdeig kan inneholde opptil 14% fett og kan blandes ut med svinekjøtt, karbonadedeig lages av renskåret oksekjøtt og innholder maksimalt 6% fett og 5% vann.) Prisforskjellen er klart i karbonadedeigens fordel når man tar utgangspunkt i hva det faktisk er.

Det var en god anledning til å smake på en av importølene jeg fikk til jul. Valget falt på en Gonzo Imperial Porterfra Flying Dog Brewery i Frederick MD, USA.

Nammenam!

Masse karamellmalt, svart som synden og de har latt humla suse der borte i Maryland. Om jeg skal klage på noe er at det ikke er mye til skumtopp som holder seg, selv i et dedikert ølglass som kun vaskes med krystallsoda. Men smaken er det altså ingenting å utsette på.

Fra en gave til en annen. Brodern hadde nemlig lest ønskelista mi nøye før bursdagen, så det ventet en pen samling presanger å meg når jeg dro hjem til påske.
Les mer

Bayou Chili


Nailed it!


Fredag bestemte jeg meg for å handle inn for å kokkelere litt i helgen. Noen har sikkert støtt på den evinnelige «2 am chili» meme’n som romstrer rundt på nett. Så fremfor å la meg inspirere av «socially awkward penguin», så bestemte jeg meg for å lage en skikkelig chili.
Les mer